Eine gesunde Ernährung und sogar Gewichtsverlust ganz ohne Diät? Superfoods wie Chia, Gojibeeren, Acai oder Microgreens sind zurzeit der ganz große Trend und damit in aller Munde. Die Superfood-Jünger versprechen sich viel von den diversen Beeren, Samen und Sprossen, also schauen wir, was dran ist.

Ein Chia-Yoghurt mit Gojibeeren am Morgen? Ein Weizengras-Smoothie zwischendurch? Vielleicht ein Quinoa-Eintopf zu Mittag und ein Microgreen-Salat mit Acai-Dressing am Abend? Die Gerichte und Genussvorschläge klingen schon mal ziemlich super. Ein Lebensmittel wird dann zum Superfood, wenn es mehr kann, als die anderen. Es liefert zum Beispiel viel von einem bestimmten Nähr- oder Vitalstoff.

Chia, Goji, Acai und Co.

Es sind eigentlich auch ganz normale Lebensmittel, die jedoch in unserer normalen, also alltäglichen, Ernährung kaum eine Rolle spielen. Auf unseren Speiseplänen und in den Gasthäusern halten nicht viele Superfoods Einzug. Chiasamen sowie Goji- oder Acaibeeren sind auch leider meist recht teuer und haben in den meisten Fällen eine lange, umweltbelastende Reise quer über die Weltmeere hinter sich, bevor sie bei uns in den Drogerien und Supermärkten erhältlich sind.

Superfoods steigern das Energielevel

Wer auf sein Gewicht achten möchte, setzt Lachs, Avocado, Amaranth oder Vollkornreis auf seine Einkaufsliste. Wie bitte? Lachs und Avocado sind auf einmal Superfood? Es hält sich wacker der Mythos, dass die Produkte zwingend möglichst exotisch sein muss. Dabei finden sich auch in unseren Breiten echte Superfood-Kandidaten: Brennessel, Löwenzahn, Kürbiskerne, Waldbeeren, rohes Sauerkraut oder auch Brokkoli steigern ihr Energielevel, erhöhen die Leistungsfähigkeit, unterstützen sogar beim Abnehmen und sind gesund! Aber Achtung: Wer sich ungesund ernährt und sich nicht bewegt macht mit ein paar Gojis im Müsli oder mit ein paar Sprossen am Teller nichts besser!